약속은 깨져서 위험한 게 아니다 — 조건이 변해도 따라 변하지 않아서 위험하다
약속은 깨져서 위험한 게 아니다 — 조건이 변해도 따라 변하지 않아서 위험하다 [주간 5경로 해부 ②] 약속의 덫(Commitment Trap) 1. 이번 주에 일어난 일 미국 — 가맹점주가 할 수 있는 건 다 하고, 그다음에 파산을 신청했다 미국 웬디스 가맹점주 메리티지 호스피탤리티 그룹(Meritage Hospitality Group) 이 현지시간 목요일 미시간 서부지구 연방파산법원에 챕터 11(회생절차) 을 신청했습니다. 이 회사가 운영하는 웬디스 매장은 314개점, #웬디스 미국 시스템의 약 5% 입니다. 여기에 보장글스 1개점과 독립 브랜드 5개를 더해 15개 주에서 약 9,000명을 고용하고 있고, 절차 중에도 매장 영업과 임금·복리후생 지급은 중단 없이 이어가겠다고 밝혔습니다. 주목할 대목은 신청 그 자체가 아니라 신청 이전에 이미 다 했다는 사실입니다. 회사가 5월에 낸 CEO 리포트 기준으로, 부진 매장 60개점 폐점 내부 구조조정으로 판관비·운영비 700만 달러 초과 절감 부진 매장 약 120곳에서 브렉퍼스트 철수 또는 변경 → EBITDA 마진 1,100만 달러 초과 즉시 개선 3월 EzCater 케이터링 150개점 테스트 → 5월 전면 도입 (평균 객단가 약 500달러, 10인 최소 주문) 연초 상환유예(forbearance) 요청, 2분기 중 전액 이자지급 재개 그런데도 매장단위 EBITDA 는 48% 감소했고, 가맹점 매장단위 마진은 30년 최저를 기록했습니다(소고기 인플레이션 · 전임 경영진의 대폭 할인 · 마케팅 실패). 회사는 보도자료에서 “1년 넘게 대주단 및 프랜차이저와 건설적으로 협의해 온 끝에” 법원 감독 하의 구조조정이 가장 효과적인 길이라고 판단했다고 밝혔습니다. 웬디스 본사는 최근 몇 분기 두 자릿수 동일점포매출 감소를 겪었고 신임 CEO 로버트 라이트(Robert Wright) 아래 브랜드 턴어라운드를 진...